「折角サーバを立てたんだから自前のメールサーバを立ててみたい」
自宅サーバを持つと当然湧いてくる欲求だと思いますが（私の主観です）、メールサーバは設定が難解でかつ設定を誤ると迷惑メールの発信基地にされてしまい、周囲への被害が他よりも明確に出てきます。
このため、慎重に設定を行うようにしましょう。
また、一口にメールサーバと言っても使うソフトウェアや目的・使い方によってかなり構築が変わって来ます。
この記事ではまずメールサーバの簡単な解説とどのようなメールサーバを構築するかの説明をしたいと思います。
なお、メールサーバ構築には自前のドメインが必要です。DDNSサービスなどで渡されるドメインは基本的にメールサーバには使えないので注意してください。